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ope体育赌场·明前群体种|到底是什么滋味征服了乾隆的味蕾?

2020-01-11 14:20:17人气:4213 分享
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摘要:来自龙坞产区百年群体种,半手工制作,无论是伴手礼还是自留品鉴都是里里外外的贵气十足。山地高浓度的负氧离子指数浓度年均维持在4000以上,是整个杭州负离子含量最高的地方。群体种·丝绸嫩滑爱好龙井的茶客们对龙井的群体种并不陌生。群体种,俗称“老茶蓬”,是龙井茶最老的品种,也是乾隆皇帝御封“十八棵御茶”的品种,我们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。

ope体育赌场·明前群体种|到底是什么滋味征服了乾隆的味蕾?

ope体育赌场,说到绿茶,西湖龙井绝对可以独当一面。

清乾隆游览杭州西湖时,就曾盛赞西湖龙井,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

从此,西湖龙井就带上了皇室的印记,而品鉴龙井似乎也多了一分历史的尊贵之感。

茶香记今天为大家推荐的格格家的明前西湖龙井。

来自龙坞产区百年群体种,半手工制作,无论是伴手礼还是自留品鉴都是里里外外的贵气十足。

核心产区·根正苗红

有着“万担茶乡”美誉的龙坞镇,是西湖龙井茶最大的原产地保护区,有百分之七十的西湖龙井茶群体种产自这里,树龄均有百年以上。

其地质富含砂岩、火山岩、石灰岩,等丰富的矿物元素。山地高浓度的负氧离子指数浓度年均维持在4000以上,是整个杭州负离子含量最高的地方。

我们这款茶更是选自龙坞最好的里化山,山上土质疏松的白沙土更有利于茶树水分氧气的吸收。

龙井茶对光线格外敏感,而龙坞产区树木密布,茶树吸收的漫射光,提高了其氨基酸含量,茶味自然更加鲜爽。

群体种·丝绸嫩滑

爱好龙井的茶客们对龙井的群体种并不陌生。

群体种,俗称“老茶蓬”,是龙井茶最老的品种,也是乾隆皇帝御封“十八棵御茶”的品种,我们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。

与龙井43号相比,群体种的口感更为浓郁,品饮时,喉咙可以感受到丝绸般的嫩滑,回甘也更明显。

但因群体种头采开采只有3到5天,

且群体种高低不齐,采摘更为复杂,产量很低,所以更显珍贵。

百年制茶·半手工炒制

△炒茶师 黄洪章

“好龙井,三分看茶青,七分看炒功”。

虽说龙坞茶区为西湖二级产区,但我们的炒茶老师黄叔在整个西湖龙井产茶区可以算是老字号的炒茶人了。

黄叔十六岁就开始做茶,如今已经六十三岁了,祖祖辈辈的炒茶事业已经黄叔手里发扬了把大半辈子。

可以说,黄叔的手,就是好茶的保证。

杀青,回潮,摊凉,一气呵成。

辉锅提升醇厚度,收灰吸收多余的水分,

一杯「西湖龙井」味道始成。

品鉴·皇家风范

干茶投掷盖碗中,糙米黄的龙井均匀分布,

碗盖轻摇,一股鲜爽的茶香扑鼻。

沸水冲泡,浓浓的豆香扑面,汤色几尽透明,

茶汤里的“鲜”、“甜”、“香”齐聚而来,尽显群体种特质。

满满的鲜爽感,一杯饮尽,甜香花果香四溢,

冲泡方法

茶器:白瓷盖碗,玻璃杯

投茶量:干茶3克

投茶方式:采用下投法

泡茶水:山泉水

水温:水温90℃左右,温度不同,风味各有不同

保存方法:密封,0—3度冰箱冷藏

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